Côtes Catalanes blanc "Laïs" - 150cl 2019 - Olivier Pithon (BD & vin nature) natuurwijn De tannines zijn op de

De tannines zijn op de achtergrond waardoor de wijn zeer toegankelijk is maar toch body / spanning heeft

Oogst met de handIn de wijnkelder: 1 jaar rijping op barrique waarvan 15% nieuw hout

"A mi-chemin vers la lumière“ betekent vrij vertaald 'halverwege de opgang naar het licht'

Een witte vin d’assamblage van uit een wijngaard van 50 jaar oud een jonkie van 10 jaar oud

Côtes Catalanes blanc "Laïs" - 150cl 2019 - Olivier Pithon (BD & vin nature) natuurwijn De tannines zijn op deCtes Catalanes blanc "Las" Olivier Pithon 150cl MAGNUM Olivier Pithons Cuve "Las" is vernoemd naar zijn koe Las, die oorspronkelijk van het koele Britse eiland Jersey (voor de kust van Normandi) komt, en nu graast op het warme Catalaanse land. Haar mest wordt gebruikt voor het bemesten van de grond en zij zelf voor het omploegen van de aarde. De "Las" is zwoel, rijk en boterig, maar heeft ook minerale tonen en een aangename frisheid. Een hele mooie